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ガマズミ(鎌酸実)  スイカズラ 科    
≪食草≫

コツバメ イチモンジチョウアサマイチモンジ

山野の林縁などに生える落葉低木。
 高さ:2〜4m  花期:5〜6月  別名:ヨツズミ

全体がミヤマガマズミに似ているが、花はミヤマガマズミの後に咲く。 
萌芽再生力が高いので二次林によく出てくる種である。
和名のガマズミの由来に関しては、よくわからないらしい。


10月頃に赤くなるが、甘味が少なく、渋みと酸味が強い。
初冬晩秋から初冬には甘くなり食用になる。
この頃、表面に白っぽい粉をふき、もっとも美味になる。
果実酒にするときれいな深紅の色になる。
また、昔から天然の着色料として、漬物などの色付や味付けにも利用された。
花は独特の匂いがあり、虫たちを誘う
冬芽の展開 4月下旬
鳥が実を食べた後 11月下旬 紅葉に初雪