ウ ド （独活） 　　ウコギ 科

山地に生える大型の多年草。
　高さ：1〜2m　　花期：8〜9月
古くから食用とされる山菜で、栽培もされている。
新芽や幼茎はそのまま食べられる｡
薬用には発汗、解熱、鎮痛薬とし、頭痛、歯痛、リューマチ、神経痛に用いる。