TOP

 

トリアシショウマ(鳥足升麻) ユキノシタ科 チダケサシ属    
山野に生える多年草
 高さ:50〜80cm  花期:6〜7月

葉は2〜3回3出複葉。
茎の先に円すい花序を出し、白色の小花を多数つける。若い茎は上方が3方に分かれて鳥の足に似る。
ヤマブキショウマ同様、これを食用にする。
4〜5月ころの赤茶色の柔らかい若芽を採取して、茹でて水にさらしてから調理する 。
あえもの、汁の実やそのまま天ぷら、揚げ物などにして山菜として食べる 。
また、根茎は薬用となる。
花は昆虫たちに大人気
5月上旬の葉が開く前の様子
若い茎は上方が3方に分かれて鳥の足に似る
葉は2〜3回3出複葉