シオデ（牛尾菜）　　　ユリ 科

山野に生えるつる性の多年草。　　　雌雄異株。
山形では”ヒデコ”の名で親しまれる山菜。
芽出しのころは、味も姿もアスパラによく似ている　。
巻きひげで他の草木に絡み付いて伸びる。巻きひげは托葉が変化したもの。葉は光沢がある。